肉食族易罹糖尿病 蔬果恐補不回

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肉食族易罹糖尿病 蔬果恐補不回

華視華視 – 2013年11月13日 上午6:00
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肉食族易罹糖尿病 蔬果恐補不回
帶您來關心健康議題，英國媒體報導，認為肉、乳酪等等酸性食物，跟成人發病型糖尿病有很大的關連，原因就是，酸性物質會讓身體比較難把從食物攝取的糖，轉換為能量，因此也增加罹患糖尿病的風險。最新研究顯示，連補充蔬果恐怕也救不回。
糖尿病患者對這個聲音很熟悉，針刺進手指頭裡，小小的血滴放在試紙上，就可以用來測血糖，小心翼翼就怕血糖過高。除了天生遺傳的糖尿病外，後天成人發病型的糖尿病也很常見。
糖尿病除了和甜食有關，英國媒體研究還發現，愛吃肉也可能會增加罹患糖尿病的風險。針對六萬多名婦女，長達14年觀察研究，發現喜歡吃肉，攝取酸性食物的婦女，罹患糖尿病的風險，比吃最少酸性食物的婦女高出56%。包括像是肉、乳酪，魚、麵包還有清涼飲料，酸性物質食物。
原因就是，酸性物質有可能讓身體很難把從食物中攝取的糖轉換為能量，因此累積在身體裡面。而且研究還發現，愛吃酸性肉類食物的人，就算吃了再多蔬菜水果，也無法改善。醫師強調，避免罹患第二型糖尿病的最佳方法，除了維持健康體重，還可以大量運動，保持飲食均衡，多攝取蔬果低脂、低鹽、低糖的食物，才是不二法門。

中醫觀點：
以上的研究與筆者從中醫出發的觀點是符合的，我在之前的文章就提過，糖尿病患者並不是多吃澱粉引起的，長期以來主流醫學都希望糖尿病人少吃澱粉類食物，這是錯的；應該是不要吃肉類、甜食、辣的、炸的，早睡、多運動、多吃不甜的瓜類(例如苦瓜、絲瓜、胡瓜等)，還有多吃蓮子白木耳、山藥等健脾益氣養陰的食物，才是正確的保養方式。當然，最好是讓好的中醫師治療，就可以不被西藥控制未來的人生。