專家稱阿茲海默症是另一糖尿病！ 長期不吃肉竟早衰失智?

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專家稱阿茲海默症是另一糖尿病
.中央社 – 2012年9月30日 下午10:26.. .

（中央社紐約30日綜合外電報導）糖尿病患者失智的風險較高，但失智是否屬另一種糖尿病？部分研究人員贊同此說。部分專家表示，影響數以百萬計美國人的阿茲海默症，實際上是第3型糖尿病，而非另一種疾患。

據美國「哈芬登郵報」（Huffington Post）報導，就當今臨床醫學而言，總共有3種糖尿病。第1型糖尿病通常於孩童時期診斷出來，無已知病因或療法(其實中醫是知道而且可以及早治療的，是脾陰被傷而脾陽過亢導致脾功能受損，以前西藥退燒沒這麼普遍的時候，東方人是沒有此病的，此處講的脾臟等同今日的胰臟，請查閱以前的時事評論)。第2型糖尿病又稱生活型態糖尿病，但也與種族和家族病史有關。另一種妊娠性糖尿病，會侵襲懷孕婦女，但在生產後90%案例會回復正常。

如同食物作家和健康倡議者畢特曼（Mark Bittman）最近在「紐約時報」言論版撰文指出，美國布朗大學醫學院（Brown Medical School）神經病理學家戴拉蒙特（Suzanne de la Monte）教授於2005年提出，阿茲海默症實際上只是飲食引發的另一種糖尿病。

在戴拉蒙特的研究中，她證明在阿茲海默症初期，病患腦部的胰島素濃度和受體明顯減少，且隨著病程發展，持續維持這種趨勢。

當研究報告於「阿茲海默症期刊」（Journal ofAlzheimer's Disease）發表時，她在新聞稿中寫道，「阿茲海默症的許多未經解釋特徵，例如腦部細胞死亡和糾結等，似乎與胰島素訊息傳遞不正常有關。這顯示阿茲海默症最可能是神經內分泌疾病，也就是另一種糖尿病。」

如果理解胰島素如何運作，上述理由就很有道理。人體藉由胰島素調節血糖，胰島素促使細胞從血液中擷取葡萄糖轉化成能量，當人們食用高脂和高糖飲食時，太多糖份讓細胞招架不住，細胞就不再與胰島素良好反應，這種現象就稱為胰島素抗性，如果未處置，就會引發第2型糖尿病。

因胰島素抗性造成的血糖升高其後會破壞身體組織，引發心臟病、神經損害、眼睛受損等。當損害到腦部細胞時，記憶功能喪失就會失去判斷力。換句話說，如同部分研究人員所稱，就會罹患阿茲海默症。

美國阿茲海默症協會指出，阿茲海默症和糖尿病罹患率雙雙不斷攀升，隨著人口老化，阿茲海默症罹患率「未來幾年將會快速攀升」。據信阿茲海默症是由遺傳、環境和生活型態等多種因素綜合造成，但此疾病屬另一種糖尿病的說法，為飲食和運動較其他因素更能預防阿茲海默症，提供了新的憑證。

魚類、胡桃和亞麻籽等含有的omega-3脂肪酸已証明能降低認知退化的風險，如同水果、蔬菜和茶中的抗氧化物般，這些食物全都顯示有助於預防第2型糖尿病。

健康飲食倡議者畢特曼表示，解決之道是奉行「健全」飲食，充分攝取植物、低飽和脂肪和少吃糖，以預防認知退化、糖尿病以及一大堆其他不利副作用。

中醫觀點：
預防糖尿病要避免吃動物性脂肪與動物性蛋白，少吃甜食，尤其是精製糖；而阿茲海默症這種老人失智、痴呆的問題，在中醫來看，
比較主要的問題是『無形之痰』，導致痰迷心竅；為什麼不說是老化、腎氣下降是主要原因，卻說是無形之痰?
臨床上看，也有病人體格還稱壯實，長期腸胃不舒服、胃乳不離身，脾胃較差當然痰容易產生(所謂脾為生痰之源)，
加上不知道要清淡飲食，因為長期派駐美國，以美式飲食為主，結果壯年就得到癡呆症。
大家觀察得到阿茲海默症的老人家，不一定比同年齡的老人家體力差，也可以說老化、腎氣下降不是主要的原因。

而上述文章認為糖尿病與此病有關，我也認同，糖尿病大家都知道是吃太好、少運動所導致，
所謂的吃太好，就是上文說的高脂肪與高蛋白、高糖份；這些都容易傷害脾胃而生痰、而且產生浮熱。

當然如果吃素，卻吃太多高蛋白與高脂肪、甜食、油炸食物，只是比較慢得到此病，不是完全沒事。
那是因為植物性蛋白與脂肪，產生的浮熱比動物性的少，但也必須分門別類來看，不能一概而論。
例如你多吃苦茶油，因為茶籽的性是清潤去痰，所以榨成油脂之後，也還有少部分清潤去痰的性，所以會幫助消化、適合胃熱痛的人；
不像動物油或奶油，胃熱痛的人吃了反而增加灼熱痛且返酸脹氣！

對於糖尿病人，一定要吃點油脂的話，那麼苦茶油就是好的選擇，當然還有其他比較不溫燥的油脂，橄欖油、葡萄子油也算。
相對來說，植物油中，糖尿病人對於胡麻油與花生油就要少吃；但是手腳冰冷的寒性體質，多吃胡麻油、花生油、核桃是很好的。
所以不能一概而論，要看體質與食物的性來決定。
不過補充一點，我很贊同台安醫院關於少攝取油脂的觀念，也就是想吃麻油就多吃芝麻、想吃橄欖油就多吃橄欖，
讓身體自己從原始的食物中來攝取油脂最好，以免過度供給而導致負擔。
不過，有時候少量油脂在飲食調味上有必要，例如我想吃苦茶油麵線，我不可能去吃苦茶籽；同理，我們無法吃葡萄子，
而且一點麻油是三杯豆腐或宮保豆腐少不了的美味來源....(筆者開始流口水，哈哈)

如果你是稍微感冒就咳嗽痰多的人，就表示你是痰多的體質，就應該要按照預防三高的飲食原則來調整飲食內容了。
不要等到出大事情，再來給醫院為了殺癌細胞把陽氣都破壞掉，幾年後轉移了、陽氣虛弱了、身體少了很多零件了，
才要找中醫治療，那就晚了。