《氣喘與過敏原》常吃速食 激發過敏體質

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《氣喘與過敏原》常吃速食 激發過敏體質
.作者： ◎記者鍾佩芳／專題報導 | 台灣新生報 – 2012年3月17日 上午12:14.. .


有研究報告指出，一周食用三次以上速食的國中生，夜間發生氣喘的機率是一般學生的三倍。

耳鼻喉科專科醫師劉國樹表示，肉、蛋、牛奶等含有高蛋白質成分的食物，增加面對疾病時的抵抗力。但是在攝取這些高蛋白質飲食時，過敏體質也慢慢被激發出來。尤其是嬰幼兒時期的飲食內容，對於將來是不是會發展出過敏體質，或加重原有過敏體質，有不小影響。

殘留在蔬果中的農藥，或者添加在加工食品內的添加物，對過敏性疾患也會有不良的影響。愛斯基摩人罹患過敏性鼻炎或者是氣喘這些過敏疾病的人很少，有些研究猜測，這可能和他們長期以沒有加工過的魚肉為主食的飲食內容有關，因為單純的飲食內容也同時阻斷了複雜過敏原進入身體的可能。

吃香喝辣種口味的飲食習慣，只是滿足口腹之慾，對身體沒有什麼好處，經常吃垃圾食物的人，過敏體質恐怕也很難穩定。

中醫觀點：
吃垃圾食物會有浮熱，在前面的文章已經提過，不再贅述。愛斯基摩人長期在寒冷的環境中，產生浮熱的問題自然比較少。就好像我們在冬天的時候，吃點辣的食物比較不會口乾舌燥、火氣大的問題一樣。