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素食者如果有貧血現象，例如舌體顏色太淡紅、嘴唇太淡紅，蹲下一分鐘、再站起來會眼前發黑，低血壓等等，女性經期時血量少，經血只有一兩天，這些都是貧血現象，可以考慮以下食材：

不分體質都可以食用的食材：
紅豆湯 海苔(找低鹽、無人工調味的)、加州梅、桑椹配黑芝麻(桑椹是藥用的乾貨，可以與黑芝麻一比一服用) 、葡萄汁

寒證，容易怕冷、夏天不怕熱的體質：
薑湯煮紅棗(紅棗十枚、老薑三到五片)、薑湯煮紅豆湯

虛熱證，冬天怕冷、夏天也怕熱的體質：
薑湯配桑椹汁、薑湯配加州梅汁、薑湯配葡萄汁

熱證，冬天不怕冷、夏天怕熱的體質：
桑椹原汁、加州梅汁、葡萄汁

但是要注意的是，若是肝實證的貧血，就是有脂肪肝、血脂肪高、膽固醇高而引起的貧血，
這種體質吃鐵劑、吃補品反而會讓肝臟的實證更嚴重，也就是肝臟的代謝功能不良，此時不能亂補，必須由中醫師來治療。